銅板食遊樂

說到台灣，最值得驕傲的就是我們的美食了！

然而美食之國中的美食之都，絕對非台南莫屬了！

在這美食一級大戰區，從主食到冰品到飲料，各家有名的老店都可以滿足你的胃，

甚至一時之間吃到肚子撐破都吃不完啊！

但來過台南旅遊好幾次的人，想必也一定都征服那些台南美食名店了吧？

所以今天想要推薦給大家的，雖然不是聲名大噪的名店，

但卻是大家都不說，卻都默默在吃的一家隱藏版巷內小店

—『炮店米糕』（無名米糕）。

（剛剛才正吃完第Ｎ次後，就來打文章了...）

台南炮店米糕｜這樣的價錢可以不客滿嗎？

今天是2019的最後一天，即將邁入2020了，物價一直都在漲，連最簡單的白飯一碗都可以賣到２、３０元的今天，當你看到炮店米糕的菜單你應該會覺得你是不是還在睡覺（笑）！

醒醒啊，這是真的。

當初我在看到菜單時也是嘴角上揚了好幾十秒，炒飯只要３０元？豬腸湯只要２０元？現煎蔥花蛋只要２０元？完全不敢相信自己的眼睛，也難怪店裡的人潮絡繹不絕，而且店內客席還坐不夠，擺到巷口去呢！

台南炮店米糕｜菜單每一樣都想點，推薦點什麼呢？

看到菜單當下除了雀躍以外，下一秒就陷入選擇性障礙，因為真的每一樣都好想點，太便宜了！心中出現了好多排列組合，炒飯配豬腸湯再來個青菜？但是肉燥飯好像也不錯？米糕也好想吃啊～！

就這樣來吃了好幾次，把菜單大概都吃過一輪後，後來終於固定下了一個營養均衡的習慣點餐方式，之後也就不會看著菜單發呆了（笑）。雖然每次都還是有一點點不一樣，但大致上會點這幾樣，而且點完只要７０元！

台南美食中，肉燥飯是必吃的！台南的肉燥飯的滷肉，都是一個拇指大小的大魯肉塊，而炮店米糕的肉燥飯也不例外！

滷汁很溫和，不會很鹹，顏色沒有很深，扒飯很順口！肉燥的香味帶點紅蔥頭的味道，配上被不太鹹的滷汁淋上的白飯，很凸顯滷肉的美味，非常好吃！

白米的部分也不會爛爛的，外面賣35-40元水準的可能都沒那麼好啊～！

☛ 肉燥飯（中）２０元

豬腸湯也是台南美食的經典款！ 豬腸至少10個以上，每個約有3公分大小這麼大！配上薑絲提升清爽感，跟沒有奇怪臭味的酸菜（品質不錯！）很脆，淋上淡淡的香油，整碗味道很搭，湯底還是真的大骨熬製而白色湯頭，像這樣子一碗滿滿的料，外面一碗40元的量竟然只賣20元（直接半價？），非常推薦！老闆你是不是標錯價了？到底要賺什麼啊！只好用新台幣讓它下架囉！

☛ 豬腸湯 ２０元

再來是古董級的價格＿２０元的燙青菜，必點！燙青菜好吃與否絕對跟調味有關！不會因為便宜，就簡單用醬油跟鹽巴調味而死鹹無聊，或是過於清淡。

淡淡豬油香，淋上滷肉肉燥，還有一點蒜香，完全不會輸給炒青菜，每次來都一定會點。

☛ 青菜 ２０元

＊青菜有分地瓜葉、菠菜等，記得跟阿姨確認喔。

越簡單的卻是最困難，他的滷蛋超入味，魯到蛋黃都有味道，外皮接近鐵蛋般鹹香卻又不會太硬，蛋黃吸附滷汁蓋掉了討厭的蛋黃味，真是滷肉飯的好搭檔！

☛ 滷蛋 １０元

台南炮店米糕｜點餐方式與小提醒

✔︎ 炮店的點餐方式非常的原始，是用手寫的，而且不是畫單而已喔，是要從一張白紙開始，所以字要寫好看一點（雖然每次都亂寫阿姨還是看得懂，笑）

✔︎ 記得標記內用還是外帶方便阿姨作業。

✔︎ 寫完之後阿姨會依照點單順序製作餐點，到你的時候會再跟你確認餐點順便選青菜囉！

炮店米糕

地址： 700台南市中西區中山路8巷5號

營業時間： 09:30~15:00 ; 17:00~20:00 （星期日公休）

電話： 06 223 3817

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